喜ばれる和歌山紀州の白干し梅干。
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「日本一の梅の里」紀州南部（みなべ）産の厳選した南高梅を頑固に昔ながらの製法と粗塩だけで丹念に漬け込みました。脱塩や調味加工は一切せずに昔ながらの酸っぱい梅干しそのままです。丸山さんの白干しは、調味梅干しに慣れた舌には、口に入れた瞬間、塩味を強く感じます。 しかしその後はじわりと自然かつ上品な甘さを感じ、食べ終わった後には、とてもすばらしい爽快感に包まれます。「極甘の梅干しなど、うめぼしにあらず」と、お考えの方に、ぜひお試しいただきたい梅干しです。 料理人の方々にも大変ご好評を頂いております。
吟味堂 ヤフー店
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